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西芹设施栽培技术

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2012-04-10 

  姜黛珠    研究员    宁夏农业技术推广总站

  2012年4月10日
  西芹别名洋芹菜,与本芹(中国芹)同为伞形花科芹菜属1—-2年生草本植物。
  一、对环境条件的要求
  1、温度 
  西芹是喜冷凉温和环境的半耐寒作物,怕高温强光,种子发芽适温15-20℃,营养生长期适温为15-22℃,高温和强光影响西芹叶数的增加和叶柄的肥大生长,既影响产量也影响品质。
  2、光照 
  较耐荫,怕强光。
  3、 水分 
  喜湿润,西芹属浅根性作物,根系分布范围较小,吸收能力弱,栽培密度较大,总蒸发量大,需经常浇水。幼苗期缺水,生长不良,还容易死苗,但畦面水过多也会涝死。
  4、土壤 
  适于保肥力强,富含有机质的壤土或粘壤土,适于PH值6.5-7.0。在营养生长期,不但要施足底肥,还要多次追施速效肥,并要求N、P、K肥配合施用。
  氮肥不足时,叶片少,叶柄伸长慢,重量轻,影响产量,初期和后期影响大。
  氮肥过多时,叶柄细、叶片大,易倒伏,立心期延长,收获期晚。
  钾肥充足,促进叶柄伸长生长,加粗加重,筋少有光泽,提高品质。
  后期缺钾,对产量、品质影响较大。
  钾肥过多,妨碍钙的吸收,诱发干心病;阻碍硼的吸收,易使叶柄开裂并发生黑心病。
  磷肥对叶柄第一节的伸长影响较明显,所以初期不能缺磷。但过多引起叶柄细长,维管束增粗,影响品质。
  西芹营养生长期具有生长速度快,对温、光、水、肥条件要求严格的特点。产品的产量与品质同各个时期的环境条件密切相关,只有掌握其特性采取适宜的农业技术措施,才能获得优质高产。
  二、生长发育特性
  正常情况下,第一年形成营养器官(产品)。第二年抽苔开花结实。全生育过程分营养生长期和生殖生长期。
  1、营养生长期:包括发芽期、幼苗期和叶片生长期,是西芹产品形成期。
  (1)发芽期:播种—第一片真叶露心,在15-20℃温度下需15-25天。
  注意选种,有充足水分,适宜温度、光照和氧气。
  (2)幼苗期:第一片真叶显现―3-4真叶展开,约需45-60天。此期需细心管理,以速效肥为主。
  (3)叶生长期:新生叶叶柄渐直立向上生长称为立心期。有5-8片直立叶时地表出现白色须根为翻根。定植-营养体成熟需80-130天,此期要求昼温20-25℃,夜温10-18℃;短日照;肥水足。
  2、生殖生长期
  西芹属于绿体春化型植物,一般播种后45-60天、4-5片真叶时,在3-10℃低温下,经过20-30天完成春化阶段,在高温长日照条件下进入生殖生长阶段,抽苔、开花、结籽。
  保持15℃以上温度和低温到来时幼苗不要达到4-5片真叶即可防止幼苗感受低温通过春化,尤其对于冬末早春播种的春夏茬露地西芹,苗期要注意增温保温,防止先期抽苔。
  三、 类型和品种
  1、            类型
  西芹主要有青梗和黄梗两大类
  高优地52-70(美国)、千芳(台湾农友)、冬芹(中农蔬菜所从意大利引进选优复壮)属于青梗类型品种;美国加州王(文图拉)、皇后(法国)为黄梗类型品种。
  2、品种选择
  宁夏常用的表现较好的品种有:
  (1)高优他52-70(优他):植株较紧凑,株高60-80cm。叶色深绿,叶柄绿色,长30-35cm,宽4-6cm,厚1-1.4cm,单株重1kg以上。晚熟、从定植到收获需80-90天。抗病毒病、叶斑病能力强。亩产7000kg以上。
  (2)美国加州王(文图拉):植株高大,生长旺盛。叶色亮绿叶柄绿白色,有光泽,纤维少,质地脆嫩。抗枯痿病能力强,抗叶斑、斑枯病。定植到收获需80天。单株重1kg以上。亩产7500kg以上,宜作大棵销售。
  (3)皇后:生长迅速,植株高大,株高70-80cm,叶柄长35-38cm,中粗、叶色淡黄,叶柄色淡。纤维少,质地脆嫩有光泽。早熟,定植到收获70-75天。抗病性强,耐抽苔。单株重1kg以上,亩产8000公斤以上。但后期易发生茎杆空心,适宜在当地密植作为小棵出售。
  (4)冬芹:植株生长势强,株高80-100cm。叶和叶柄均为绿色。叶柄长40-50cm,宽2-3cm,厚1.5-1.9cm,单株重1kg以上。晚熟,从定植到收获需80天以上。丰产,适应性广,抗病性强,亩产8000kg以上。
  四、栽培技术
  (一)塑料大中棚西芹栽培技术
  适合于夏秋反季节栽培,大中棚覆盖有益于进行避雨无公害生产,保证芹菜7-10月上市,亩产7000kg以上,收入8000元以上。
  1、品种选择:加州王(文图拉)、圣地亚哥、皇后
  2、育苗
  准备苗床
  在温室内沿南北走向作畦。畦宽2米,畦长5.5米(以利后期除草)。将畦内土壤打碎,使用以木板(20*40厘米)制作的木耙刮平,在其上用过筛细沙土覆5厘米厚细沙同时再次刮平,然后灌水(灌水时用编织代将水管裹住,以防水将畦面冲坏),待水渗下后再次用细沙将低洼处或裂缝处整平。
  适时播种:
  播种期:12月底-元月初
  播种量:每亩移栽田用种量50-100克。
  播前种子处理:浸种,用15-20℃清水浸泡12-24小时,揉搓2-3次;催芽,用湿净布包好,在15-20℃下催芽7-8天(也可不催芽)。
  播种技术(方法):将浸过的种子与炉灰拌匀播种,具体方法如下:
  将炉灰用窗纱过滤后,称6斤炉灰分成三份即每份2斤,用大盆将2斤炉灰与7克西芹种子搅匀,再将拌有炉灰的三份种子混合充分拌匀,分成三份准备播种。按6-7厘米的行距条播,每份种子正好播一个苗畦(11平米)。用细沙覆盖种子,厚度0.2-0.5厘米左右。
  播种后的管理:
  温度管理:白天15-20℃,不超过22℃,夜间不低于8℃。
  水分管理应细化:即出苗前如果覆土过干,可用喷雾器喷水,防止浇水不慎将种子冲出。出苗后浇水可改用细喷头(雾化)喷水。以上浇水注意将苗床浇湿即可,西芹苗期不喜大水(土壤不要过粘)。
  光照管理:夏季育苗出苗前和出苗后30天都应适当进行遮荫(遮阳网、旧报纸),避免强光照对幼苗的伤害,同时防止土壤干裂伤根系。
  当幼苗2-3片真叶时可将其分到128孔穴盘内继续生长,也可将种子直接播入穴盘,每穴可播15-20粒种子,长至25-30天时进行分苗。
  苗期主要防猝倒病、潜叶蝇。结合防病虫,苗期补肥可叶面喷施1500倍叶绿精、15天左右喷施一次。
  3、合理密植
  整地施肥:定植前结合深翻整地施入农家肥5000公斤/亩或用生物有机无机复合肥每亩10袋(500kg)加三元复合肥100kg,磷酸二铵30公斤及1-1.5kg硼砂混匀撒施,将肥土充分掺匀后耙平作畦。
  作畦:畦高15cm,宽40cm,沟宽30cm,每畦栽两行。
  定植时间:川区4月5-10日,固原地区4月20-25日(需提前15-20天扣棚膜捂地)。
  定植密度与方法:行株距35×32cm,每亩栽苗6000株左右,可生产2kg左右大株上市。若要中小株产品每亩栽苗15000株以上,采用1.5-2米宽平畦定植。
  栽苗方法
  栽苗时把握一个原则“浅不露根、深不埋心”,覆土适量即可。定植后浇透水、但严防大水漫灌。
  4、田间管理
  温度管理:缓苗前保持棚温20℃左右,超过25℃放风;
  缓苗后可将大棚两侧膜打开大通风或拆去“围裙膜”,将塑料大中棚改为防雨棚。
  5月下旬以后,高温强光照时需在大棚外加盖遮阳网直至采收结束。
  肥水管理:
  栽苗后小水勤浇、保持畦面湿润。
  缓苗后松土蹲苗5-7天,以利发根壮苗。
  生长前期间隔7-10天浇水一次,浇水时每亩追 施嘉吉复混肥10斤+10斤尿素,15-20天追肥一次。
  生长后期10-15天浇水、追肥一次,每次每亩施嘉吉复混肥10斤+10斤尿素+钾宝10斤(定植后35-65天内一般追三次肥)。
  激素处理:大棚生产进入7月以后高温期时,可在收获前20天左右,用50mg/kg赤霉素喷雾2次,促进西芹生长,防止植株老化,改善产品品质。
  病虫防治:
  主要病害是叶斑病、斑枯病。在发病初期用杀毒矾800倍液+叶绿精800倍液或世高1000-1500倍液+叶绿精800倍液。
  软腐病用农用硫酸链霉素4000倍液+高锰酸钾1000倍液+硼砂30克/喷雾器,每5-7天喷一次,连喷2-3次可有效控制病害。
  有效防治方法:每间隔20-25天用阿米西达与适乐时1500倍液进行防治。
  5、采收
  分两种形式采收
  外销多为一次性采收,即在定植后75-90天时,整株采收,削去根部及黄叶、病叶,甚至上部叶片,顺序装箱外运。
  擗收:当西芹作为就地销售或加工时可分三次擗收叶柄,每次每株擗收3-4个叶子,注意“擗大不擗小”原则,以利西芹生长,至第三次时全株收获。
  (二)日光温室西芹栽培技术
  在日光温室内可作秋、冬、春三季栽培。
  1、品种选择:高优他、文图拉、冬芹等。
  2、育苗
  准备苗床,3月下旬-4月上旬,选在塑料大棚或露地作苗床(覆盖避雨)。
  适时播种:4月初 -4月中旬陆续播种。
  3、定植,6月下旬后陆续定植。
  4、田间管理
  肥水管理:秋、冬茬西芹,定植成活后要注意蹲苗7-15天,防止高温徒长,影响产量,降低品质。
  结束蹲苗后要小水勤浇,保持棚内土壤湿润并降低土壤温度;随着温室内温度降低,适当延长浇水间隔时间,从每7-10天浇一次改为10-15天浇一次。全生育期追肥3-5次,每次每亩追硫酸铵10-15kg,前期和后期追肥可加入钾宝4kg/亩。
  防寒保温:越冬西芹于10月中旬扣棚膜,11月下旬加盖草帘。每天适时揭盖草帘并加强放风排湿换气,保持白天温度15-23℃,夜间不低于5℃。